相変わらずパスタ

以前も書きましたが、パスタが大好き。
休みの日はよく作ります。

最近作ったもの。

ミートソースだったり、ボンゴレだったり、残りモノで適当だったり。


でもここ最近で一番美味しかったのは、
残念ながら市販のコレ。


成城石井で買った、『カニのトマトクリームソース』

私は水菜を加えただけ。
まろやかで、味しっかりで、美味。


自分で作ったものは、決してまずくはないと思ってるけど。
おーいしー！！！って言えるような、
ひらめくような美味しさには欠けてる気が。。。


自力で、美味しいパスタが作れるようになりたいなぁ。。。

カレーの隠し味

GWは29日から8連休に決定☆
こんな長いGW、何年ぶりだろ。ずーっと実家でのんびりです。

家を空ける前にすることは、食材を使い切ること！

あれこれ片付けて、
最後に残ったじゃがいも・にんじん・玉ねぎで今日はカレー(肉ナシ・笑)

カレーってよく、隠し味を入れるといいっていうけど、
ルーだけでじゅーぶん美味しいと思ってる私。
私の工夫は複数のルーを使うことくらい。こくまろ＋ジャワカレー、とかね。

でも今日はジャワカレーしかなくて、
隠し味にチャレンジしてみた。検索したらこんなのが⇒☆

甘さよりコク重視が好みなので、ソースとコーヒーを選んでみました。



感想は。。。うーん、いつもより味がちょっと複雑になった？？
あくまで”隠し”だからね＾＾
もう少し、いろいろ試すのも楽しいかも、と思ったです。


あと二日がんばれば真岡だ。うれしいなー

簡単おつまみ

日曜の夕方はたいてい、料理作りだめタイム。

おつまみつまみながら、
かるーく飲みながら作るのが好き。

今日のおつまみは。。。

ちくわを切って大葉とカマンベールチーズをはさんだもの。

むかし通ってたお料理教室でもらった本に載ってて、
もう何年も私の定番おつまみ。

あ、お皿がグラタン用だけど・・・まぁいっか＾＾；

ツナとほうれん草のクリームパスタ

以前mixi日記で手料理をアップしたら、
それを見たある人が「865さん料理するんだね」って。。。
しますよー。
とくに週末は。
毎年、「今年はレパートリーを増やす」って目標を立てるんだけど、
一人だとなかなか。。。
なので「料理」カテゴリーを作って今年こそ意識して作ろうかと。

☆ツナとほうれん草のクリームパスタ
クリームソースの材料はその時によってちょっと変わる。
今回は、生クリーム＋バター＋パルメザンチーズ＋塩こしょう
白ワイン、ブランデー、コンソメをちょこっと足すことも。
好みは味濃い目のソース。
気分はフェットチーネだけど切らしてたので今回はスパゲティーニ1.7mmで。